La recette du mois de décembre
FLAN A LA CHATAIGNE
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
Délayer la farine dans 1/4 litre de lait froid en évitant les grumeaux.
Faire bouillir 1/2 litre de lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le lait froid à la farine de châtaigne. Faire cuire le tout durant 10 minutes à feu doux, sans cesse de remuer.
Battre les œufs en omelette, et les incorporer à la préparation refroidie.
Placer dans un moule caramélisé.
Faire cuire 30 à 40 minutes au four thermostat 6/7.